Las cavas Gibert tienen un precedente documentado de tres siglos en la elaboración de vinos. Pero fué en el año 1920 cuando la familia Gibert comenzó a elaborar sus primeras botellas de vinos espumosos naturales (cava), mediante el procedimiento méthode champenoise actualmente llamado método tradicional.

Una vez obtenidos los vinos base clásicos de la región del Penedés-Cava, Parellada, Xarel·lo y Macabeo, se procede a realizar los coupages (mezcla) siguiendo las mismas proporciones que a lo largo de la historia nos ha caracterizado siendo el vino Parellada el que predomina en nuestros coupages de cava.

Respetando sabiamente la tradición y los conocimientos acumulados a lo largo de generaciones, conocedores de la situación privilegiada de nuestros viñedos y del arte de elaborar vino, y abiertos a las nuevas tecnologías e innovaciones, podemos ofrecer nuestros vinos y cavas con personalidad diferenciada en todo el mundo.

El origen de nuestra finca data del siglo XI como lo atestigua la capilla románica que en ella existe. A mediados del siglo XIX, don Pablo Parellada de Naveran, de noble origen, construyó una base sólida para una adecuada instalación vinícola. Durante todas sus generaciones, la casa Naveran ha guardado su carácter artesanal y familiar.

Las fueron fundadas en el año 1.918 en St. Sadurní d'Anoia por la familia Santacana, de larga y antigua tradición en el mundo del vino. Tanto es así, que aún hoy en día se sigue llamando a las Cavas por el cariñoso y familiar apelativo "Cal Santacana".

Cellers de Can Suriol del Castell és una empresa familiar con una gran y muy antigua tradición vitivinícola, no en vano, la primera cita histórica ya nos parla de su vinculo con ella, textualmente: "El Alcalde de Vilafranca recibió del B. de Gras Buach el pan y el vino que, de su alcaldia, saliesen para el Sr. rey" E.E. (GG.CC.) Vol 5 pag. 128.

Visitar las cavas Codorníu es sumergirse en la historia del cava, la historia de una cultura, de unos valores y de unas gentes. En ellas se palpa arquitectura, historia, tradición, innovación y el buen trabajo realizado, aspectos que hacen de Codorníu un lugar lleno de sensaciones mágicas, de sueños, de historias de esfuerzo y confianza.

El cooperativismo en Sarral nació en 1907 con el Sindicato Agrícola. Posteriormente en 1914 se constituyó otra entidad llamada Sindicato de Vinicultores. Más tarde, en el año 1959, ambas organizaciones se fusionaron tomando el nombre de la actual Cooperativa Vinícola.

El cava Simó de Palau se elabora en el pueblo de l'Espluga de Francoli, comarca de la Conca de Barberà, tierra de gran tradición vitivinícola.

Los viñedos SANSTRAVE están situados junto al camino de Forès, la parte más elevada del término de Solivella, en la D.O.Conca de Barberà. Son más de veinte hectáreas de viñedo en una tierra roja arcillosa que potencia la intensidad del vino tinto y la transparencia del vino blanco.

En el año 2004 pusimos en marcha la nueva bodega en la calle Sant Sebastià de Pira.

Las cavas A.Vilamajó se sitúan en el mismo corazón de la región del cava, Sant Sadurní d'Anoia. A lo largo de los años, hemos mantenido una constante superación en la elaboración artesanal de nuestros cavas y vinos. La pequeña producción que realizamos nos permite garantizar la gran calidad de nuestros productos.

En 1894 nació Don Narciso Mascaró Marcé en el seno de una familia dedicada al comercio de vinos y a la destilación.

A partir de las variedades tradicionales de uva, el Celler elabora sus vinos con los sistemas tecnológicos más innovadores. Como resultado, sus vinos "Casteller" y "Gran Casteller" son un acreditado embajador de las extraordinarias cualidades y prestigio de los vinos de la Denominación de Origen Penedès

Desde el siglo pasado la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura elaborando sus propios vinos. En 1985 empiezan la comercialización de sus productos con la marca " Cuscó Berga " .Los métodos utilizados en su elaboración son artesanales, es una bodega de concepción moderna, con rigurosos controles, que garantizan la calidad de sus Vinos y Cavas en cada fase de elaboración.

La tierra, la brisa, el sol y la transparencia de un aire mediterráneo hacen de la comarca del Alt Penedès, un enclave único para el cultivo de la uva.

a unica bodega de Cava que es capaz de elaborar uno de los reconocidos como mejores cavas y alguno de los mejores vinos blancos y rosados a un tiempo (nuestro Sauvignon Blanc ha sido el vino blanco más premiado de los últimos tres años en España).

El Castillo de Pujades es una de los más antiguas, históricas y conocidas masías de la comarca.

Heredamos una filosofía de elaborar vino. Nuestro legado es la pasión de nuestros antepasados por mejorar sus viñedos y por buscar la perfección en las cosas bien hechas.

En la elaboración de nuestros vinos hemos conjuntado armoniosamente las más artesanales tradiciones vinícolas con las más modernas técnicas enológicas.

Desde su fundación en 1975, PARATO ha tenido un único objetivo: ofrecer vinos y cavas de calidad y prestigio, conjugando tecnologías modernas y sistemas de vinificación tradicional.

Hace ya más de un siglo que Leon Barbier llegó a Cataluña.

Es esencial para la elaboración de un cava de calidad, unos vinos base equilibrados, que se determinan a partir del cuidado de los viñedos. Por ello es tan importante contar con pagos propios en los que la calidad sea el objetivo principal.

En el Celler Cooperatiu d'Artés cuidamos al detalle el proceso de elaboración de nuestros vinos y cavas, desde el control de madurez en la viña hasta el embotellado. Cada fase, a pesar de todo, requiere su tiempo y profesionalidad.

La calidad que nace de las mejores viñas, nuestro único interés es conseguir, con cada botella de cava, una obra magistral digna de llevar su nombre.

Castillo Perelada se ha consolidado entre las bodegas de mayor calidad, carisma y tradición de nuestro país.

Caves Guilera es una pequeña empresa familiar especializada en los cavas de crianza mediana-larga.

Cavas Martí Serdá, tradición y modernidad en la elaboración de selectos vinos y cavas.

Vinos y Cavas Llopart ubicado en Font-Rubí(Barcelona).

Celler Jordi LLuch está situado en el corazón de la comarca del Penedés; en el término municipal de Sant Quinti de Mediona, limitando con el de Torrelavid y Font-rubí, reconocidos por sus variedades blancas Macabeo y Parellada.

Solà Raventós sigue una tradición familiar dedicada a la meticulosa elaboración de nuestros Cavas siguiendo el tradicional "Methode Campenoise" y criado en la calma penumbra de nuestra Cava.

L'Agrícola i Caixa Agrària i Secció de Crèdit de Bràfim actualmente tiene las secciones de caja agraria y sección de crédito, de viticultura, del aceite, de los frutos secos, de suministros, y la agrotienda.

En Augustí Torelló Mata, tenemos un solo objetivo, elaborar el cava en su máxima expresión.

En Cellers Triada, el cuidado de los viñedos es el punto de partida de un proceso que tiene como finalidad conseguir un vino de altacalidad, fiel reflejo del carácter del terruño.

La finca Giro del Gorner se encuentra situada en el municipio Puigdàlber, si bien sus viñedos se extienden también por los municipios colindantes del Pla del Penedés y Subirats, entre las poblaciones de Vilafranca del Penedés y Sant Sadurní d'Anoia.

Nuestros viñedos, entre los más antiguos de la D.O. Cava, donde coexisten las tres variedades autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarello y Parellada, por orden de maduración.

La finca "Can Feixes" se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedés, en tierras altas de Cabrera y Mediona.

Desde siempre, la casa Juvé & Camps buscó en los probados y reconocidos métodos artesanales de elaboración del cava, la forma de convertir la excelencia de sus uvas en un vino de gran calidad.

En Recaredo pensamos que para cultivar la viña hace falta observar el cielo, la tierra y la planta. Esto nos permitirá vendimiar uvas que se expresen.

La bodega, de una superficie total de 4.000 m, dispone de una capacidad de elaboración de 500.000 litros con una producción media en la actualidad de 300.000 botellas de las cuales la mitad corresponden a vino, y las otras 150.000 restantes a cava.

La bodega actual, tiene los más modernos sistemas de elaboración, con la maquinaria y los depósitos. Nuestra empresa cumple todos los requisitos para poder elaborar vinos y cavas ecológicos certificados por el CCPAE.

Soler & Degollada con cavas y viñedos propios de Macabeo, Xarel-lo y Parellada.

Vega de Ribes es una empresa familiar dedicada a elaboración y embotellado de vinos de calidad de cosecha propia.

Nuestra bodega está situada dentro del núcleo urbano del Pla del Penedés, municipio ubicado en el centro de la zona geográfica del Penedés, donde se producen los mejores vinos para la elaboración de cavas.

Cavas Canals & Munné desde 1915 nuestros cavas se elaboran lentamente, uno a uno, con nobleza, con personalidad.

Castellblanch es una de las bodegas más antiguas de las que elaboran cava en el Penedès.

En artcava hemos conseguido unir conceptos tan de moda como son el cava, el turismo rural y la combinación entre modernidad y tradición.

Celler Josep M. Ferret Guasch ofrece vinos, cavas y productos gourmet.

Celler Vell es una empresa dedicada exclusivamente al cava, que mantiene la tradición familiar de principios del siglo XX, basada en el cultivo de las viñas de nuestra propiedad situadas en Sant Sadurní d'Anoia.

Nuestras bodegas se encuentran en un pequeño oasis donde disfruta de un clima de tranquilidad y descanso. Este entorno da los vinos que más adelante, después de un minucioso esfuerzo y seguimiento darán lugar a nuestra variedad de cavas.

Cavas Colomer desde 1943 elaboramos cavas y vinos, siempre teniendo presente que la calidad debe sacrificar la cantidad.

Los puntales de Covides son los viñedos propios, el saber hacer de nuestros viticultores, los estrictos procesos de elaboración y la avanzada tecnología de nuestras bodegas.

En el corazón de Sant Sadurní D'Anoia, capital mundial del Cava, las Cavas Cardoner, poseen la finca propiedad de la sociedad, en la que se elaboran sus cavas y vinos.

Una de las claves de la calidad de nuestras especialidades es que los viñedos son propiedad de la familia. En el caso de las viñas, nuestro objetivo es lograr una cosecha excelente, sana y generosa, que sin ninguna duda serán el mejor preludio de los vinos y cavas Avinyó.

Elaboramos vino y cava de calidad de manera artesanal, en casa. Mimamos las viñas y durante todo el proceso miramos cada paso a seguir, desde la vendimia hasta etiquetar la botella.

En la elaboración del cava es fundamental partir del vino como primera materia de alta calidad y que venga precedido de una elaboración acurada.

Las cavas Puig Munts son las antiguas cavas Rubricatus fundadas en el año 1942 por Luis Santacana Faralt, cavas de gran prestigio artesanal en el Penedés.

En el año 1998 nació en Sant Sadurní d'Anoia esta marca de cava. Anteriormente y desde el año 1989 se comercializaba con el nombre Josep Torres Sibill.

La bodega U més U fan Tres,de Font-rubi, Alt Penedés, inició su trayectoria hace cuatro años, aunque sus fundadores ya estaban plenamente vinculados al mundo del vino desde mucho antes.

Los viñedos de Torreblanca están situados en el Alto Penedès, zona climáticamente privilegiada, limitada al este por el Mar Mediterráneo y al oeste por las montañas.

Nuestra larga experiencia y saber hacer nos han permitido elaborar esta línea de productos.

Hacienda Umbria, localizada en Ecuador.

Cava Duran, elaboración exclusiva de cavas gran reserva.