Para entender la idiosincrasia de la Denominación de Origen de la Ribeira Sacra, tenemos que remontarnos a los inicios de la viticultura en España, o sea, nos estamos refiriendo a los romanos (a las pruebas nos referimos), las leyendas cuentan que nuestros vinos eran transportados hasta Roma para deleite de los césares.

En la década de los 50, cuando nadie apostaba por la viticultura en la zona de Amandi dejando muchas viñas abandonadas, Bernardino Rodríguez siguió con la tradición familiar y mantuvo sus viñedos como los heredara de su padre y este del suyo y así sucesivamente durante generaciones y generaciones que se pierden en el tiempo.

Con una muy buena visión de futuro y ya en los años 90 haciéndose cargo de la bodega su hijo Emilio Rodríguez Díaz empezó a elaborar vinos de corte tradicional pero de muy alta calidad siguiendo la labor vitivinícola de la familia heredada de nuestros "Antergos".

Durante años plantó Mencía, variedad reina de nuestra zona: actualmente, más de 8 hectáreas y otras tantas controladas, de pequeños viticultores de la zona bajo la dirección de E.F.R., producen un total que está cerca de los 80.000 litros.

Esta producción se elabora en unas modernas instalaciones construídas en 1.996 y están dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas de vinificación: depósitos de acero inoxidable, despalilladora, filtros, equipo de frio (control de temperatura y de fermentación), tren de embotellado, etc.