La Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella inició su andadura en el año 1963, en Los Santos de Maimona. Formada inicialmente por unos pocos agricultores del pueblo, ha ido creciendo poco a poco, tanto en socios como en instalaciones para llegar a ser una de las cooperativas punteras de la region tanto por su calidad como por sus instalaciones. La Cooperativa, formada actualmente por mas de setecientos socios, y con las modernas instalaciones de las cuales disponemos, produce anualmente una media de ochenta mil hectólitros de vino.

VARIEDADES

La tempranillo y garnacha, para elaborar nuestros tintos, y la pardina y eva, para los blancos, son las principales variedades procesadas en la Cooperativa, al ser las principales de la zona, adaptadas a la tierra, y recogidas en su momento óptimo de maduración

COMERCIALIZACIÓN

Tras haber comercializado largo tiempo el vino a granel, no ha sido hasta hace unos años cuando se empezó a barajar la idea de elaborar vino en la cooperativa para comercializarlo embotellado. De esta manera, y tras varias tentativas, se apostó definitivamente, en el cambio de milenio, por esta nueva fase en la historia de la Cooperativa. Así, tras la adquisición de barricas de roble americano y la preparación de la bodega, hoy día podemos tener en el mercado nuestra gama de vino embotellado consistente, en Tinto Joven, Crianza y Maceración Carbónica.