La Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza, se funda en el año 1.978 con el fin de atender las principales necesidades de la agricultura.

Inició su actividad con 1.748.000 Kgs de uvas, que se han ido incrementando hasta llegar en esta campaña a los 17.000.000 Kgs, de los cuales 500.000 son de tinto variedad Tempranillo y el resto de variedad blanca en las que prevalece la Pardina.

La variedad Tempranillo se verá incrementada su producción a corto plazo hasta llegar a 2.500.000 Kgs aproximadamente.

Las actividades de la cooperativa se complementan con una sección de aderezo de aceitunas de mesa de 1.000.000 Kgs y una almazara de aceite de 2.000.000 Kgs.