Bodega de carácter familiar situada en Villar del Arzobispo en la comarca de Los Serranos.

Esta inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia y pertenece a la Subzona Valentino.

Se fundó en 1.947 por mi abuelo José Comeche que con anterioridad a esta fecha ya se dedicaba a elaborar sus vinos y comercializarlos a granel.

La maquinaria de la bodega ha ido evolucionando y en la actualidad disponemos de un moderno tren de vendimia en acero inoxidable, con estrujadora de rodillos de caucho, derraspadora o no a voluntad, y una serie de depósitos de acero inoxidable que incluyen vinificadores rotativos autovaciantes, (criomaceraciones de tintos y blancos y elaboraciones especiales); vinificadores autovaciantes, para fermentaciones de tintos; depósitos de almacenaje e isotermos para tratamiento térmico del vino. Los depósitos subterráneos están todos recubiertos de pintura Epoxi. Todas las fermentaciones son realizadas a temperatura controlada.


Para el envasado de nuestros vinos tenemos un tren de embotellado que nos permite inyectar gas inerte en el cuello de la botella para eliminar el oxigeno y evitar futuras oxidaciones.
EMBOTELLADORA


Hemos construido una cava subterránea de 200 m2 para la crianza de vinos en la cual en estos momentos reposa en barrica y botella el Cabernet Sauvignon Crianza y Reserva y el Vega Serrana Crianza hasta que llegue el momento de su embotellado, en el caso de los que estan en barrica, o comercialización.