A lo lejos, al norte, Toro, el pueblo y su colegiata, posado sobre sus acantilados dorados, rodeado por el suave y verde contraste de las viñas y los arboles frutales, pinos y encinas, paisaje bañado por el sol y el canto de los pájaros lugareños.

Cosechada manualmente en caja de 20 kg, la uva se encuentra en los depósitos sin trituraciones inútiles, usando cintas mecánicas.
Queda en los depósitos de acero inoxidable termorregulado unos 15 días entre maceración en frio, fermentación espontánea y maceración final.

Pasa a las barricas bordelesas, nuevas y seminuevas, de roble francés (65%), americano (30%) y lituano (5%), dejando el vino sobre sus lías durante 6 meses. Permanece un total de entre 16 y 20 meses según la cosecha, asando después unos 2-3 meses en depósitos donde se armoniza antes de embotellarlo.