Bodegas BIURKO GORRI es el resultado del esfuerzo conjunto de una familia con arraigada tradición vitivinícola que decidió combinar la tradición con la técnica moderna en la elaboración de vinos. Para ello, puso los medios mas avanzados al servicio de un producto selecto y controlado por ellos mismos.

Todo el viñedo se cultiva de manera tradicional, dando gran importancia a la producción y controlando todo el proceso desde la uva hasta la comercialización del vino embotellado. Biurko Gorri es una bodega familiar que aúna la tradición y esmero en el cultivo de sus viñedos con unas modernas instalaciones al servicio de una idea: la elaboración y crianza de unos vinos basados en la calidad.

En Biurko Gorri está garantizado un proceso propio del producto, desde el cultivo de las viñas -pasando por la selección de uva en la bodega según estrictos criterios de calidad y por la elaboración esmerada con una crianza larga y reposada- hasta la comercialización del vino con una cuidada y moderna presentación.

Con una orografía ondulada, las viñas están en laderas expuestas al sol. Esto, unido a su elevada altura, confiere a las uvas un equilibrio excelente de acidez y maduración, produciendo unos vinos con grandes cualidades para el envejecimiento. Las variedades Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura y Malvasía crecen en cepas viejas, perfectamente adaptadas a su entorno.

Se trata de más de 30 Ha que se cultivan de forma ecológica: abonos orgánicos, sin empleo de productos químicos de síntesis, sin herbicidas,... En Biurko Gorri, la producción de uvas ecológicas procede de una arraigada tradición vitícola familiar que busca un producto de calidad, respetando los ciclos y características naturales de la vid.
Los vinos derivados de estas uvas salen al mercado amparados por la Denominación de Origen Ecológica además de la D.O.C. Rioja.

En Biurko Gorri la palabra ecológico es sinónimo de calidad y respeto a la naturaleza. Dos conceptos que deben ir unidos formando la base filosófica de la viticultura y vinicultura en beneficio del consumidor.