Un sueño hecho realidad, BARON DE LEY es una bodega concebida y fundada en 1985 por un reducido grupo de profesionales de reconocido prestigio en Rioja, que deciden crear un proyecto por aquel entonces único en la Denominación de Origen Calificada Rioja; una bodega inspirada a imagen y semejanza de los “châteaux“ de Médoc, reuniendo todas las condiciones que hacen de un vino una obra de arte.

Un sueño hecho realidad, BARON DE LEY es una bodega concebida y fundada en 1985 por un reducido grupo de profesionales de reconocido prestigio en Rioja, que deciden crear un proyecto por aquel entonces único en la Denominación de Origen Calificada Rioja; una bodega inspirada a imagen y semejanza de los “châteaux“ de Médoc, reuniendo todas las condiciones que hacen de un vino una obra de arte.

Con este fin, los creadores de BARON DE LEY adquirieron la finca de Imas, ubicada en el término municipal de Mendavia y sobre la margen izquierda del río Ebro; un lugar privilegiado para el cultivo de la viña por sus condiciones climáticas y las características de los suelos, en el cual 90 hectáreas fueron plantadas.

Desde que Barón de Ley fuera concebida en 1985, el viñedo estaba llamado a desempeñar un papel crucial en el proyecto. La idea de producir un "vino de pago", un vino en el que el enólogo es mero intérprete del carácter único de cada añada, requería encontrar primero una finca capaz de expresar todas las cualidades de nuestra tierra.

Ya en el siglo XVI, los monjes benedictinos procedentes de Irache, que cultivaban la vid en estos pagos, constataron las óptimas condiciones que la finca de Imas ofrecía para la obtención de uva de excelente calidad.

Elaboración


Pocos minutos después de haber sido vendimiadas manualmente, las uvas tintas de BARON DE LEY son recibidas en la bodega de Elaboración.

El primer paso fundamental es la clasificación de la uva. Con un objetivo de excelencia en la calidad, no sólo las diferencias entre las variedades, sino también la gran diversidad que puede presentar la uva Tempranillo de una finca a otra en función de su estado, maduración.... requieren el que las elaboraciones se adapten lo más posible a cada tipo de uva. Para este fin, a pie de tolva se clasifica la uva recibida separándola por tipos y enviándola a través de la tolva al depósito correspondiente.