Celler de l'Encastell, S.C.P.

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Resumen:
En 1999 inicia la construcción de la bodega en una antigua casa pairal de Porrera, la cual se tuvo que derribar para poderla dotar de funcionalidad y de las tecnologías de vinificación más modernas.

Texto para búsquedas extraido de la página
Roquers de Porrera tiene una crianza de 16 meses en bota nueva de roble francés ALLIER procedentes de las mejores tonelerias francesas. El 60% és bota de primer año y el 40% de segundo.

Marge tiene una crianza de 8 mesos en bota de roble francés ALLIER y roble americano. En roble francés utilitzamos 2 años más las barricas usadas por roquers y compramos botas nuevas de roble americano que utilitzamos un maximo de 3 años.







El viejo pozo, esculpido de la roca manualmente hace unos siglos, se preservó. Su goteo és un recuerdo constante de la larga historia y cura que hay en cada botella de vino.

Categoría(s):
BodegasPriotat

Incluido el: 26/09/2006

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