Vinos con personalidad propia entre los "clásicos" de Montilla-Moriles.

Principios de siglo. Sur de Córdoba. Montilla. El trabajo artesanal y la tradición mantenida en la crianza de los vinos desde la época romana, dan vida a un hermoso pueblo. En este marco ideal nacen, en el año 1905, las Bodegas Pérez Barquero.

Desde su fundación Pérez Barquero, S.A. ha cuidado, con la mayor atención y esmero, todas las labores que giran alrededor de la creación mágica del vino: la selección de los mejores pagos de viñas -albarizas de la Sierra de Montilla y de Moriles Altos-; la recolección, transporte y molturación de la uva; la elaboración del mosto nuevo, su cata y selección, previas al destino final que, según sus características, serán las botas de crianza, en la amplia gama de vinos de la zona: finos, olorosos, amontillados o dulces.

Pérez Barquero ha extendido su nombre por todos los rincones de nuestro país, figurando a la cabeza de las exportaciones de vinos de la zona.

Vinos Pérez Barquero. Vinos de alta calidad apreciados por todo el mundo.

Para que los vinos Pérez Barquero adquieran las magníficas cualidades que los distinguen, a la contextura albariza del suelo, a la riqueza y finura de la uva y al clima único de Andalucía, es necesario añadir un proceso de envejecimiento natural.
Bodega de "Los Amigos" En las Bodegas -verdaderas Catedrales por su estructura, quietud y magnificencia-, después de una rigurosa selección, se "rocía" el vino en botas de roble americano alineadas en cachones.

Se ha iniciado, así, un delicado proceso que exigirá todo el cuidado y esmero de nuestros capataces: la crianza y envejecimiento, que se realiza por el sistema de "Solera y Criaderas", y que consiste en sacar pequeñas cantidades de vino de las botas de "Solera" -que contienen el más viejo-, rociarlas con vino de la 1ª Criadera, ésta con vino de la 2ª Criadera y así sucesivamente, conforme a las más viejas tradiciones que permiten la homogeneización y el mantenimiento inalterable de la calidad de nuestros vinos.

Bodega "Don Eduardo"Bodega de "Los Palcos"

PEREZ BARQUERO. TRADICION ARTESANAL DESDE 1905.

Bodega del Puente



Es la propia Naturaleza quien mejor cuida al vino, haciéndolo desarrollar por sí mismo la "flor" o película de levaduras vivas que cubren su superficie, filtrando la absorción de oxígeno y protegiéndolo de la contaminación de microorganismos.

Este sistema de crianza biológica, bajo "velo de flor" genuino de la zona, es el que da a nuestros vinos sus aromas y bouquets característicos.
"La Sacristía"



Al igual que las Catedrales, también nuestras Bodegas tienen su Sacristía, donde conservamos los vinos más viejos, como nuestro mejor tesoro.