Un buen vino se apoya en tres pilares: La técnica, el oficio y el arte

Aunque la tradición vitivinícola data de 1.670, es en el año 1825 cuando Ramón Suárez y su esposa María Aguilar heredan unas obradas de viñas en el pueblo de Cutar situado en la Axarquía Malagueña, dedicándose al cultivo de la vid, la elaboración de vinos y el laboreo de pasas.

En 1.870 Ramón Suárez hace testamento a favor de sus hermanos, dejando a su sobrino, Francisco Suárez Pineda, su capataz por aquel entonces, las viñas, paseros y el lagar. Es en 1.878 cuando la enfermedad de la viña “Filoxera” se extiende por la Axarquía de Málaga, trasladándose con su familia al Valle de las Viñas de Miraflores del Palo, en Málaga capital. Aquí es donde traslada el negocio de vinos y comidas, ubicándose en la calle del Mar, en la finca conocida con el nombre “La Huertecilla” fundando en 1.880 las conocidas Bodegas Quitapenas.

Generación tras generación, siguieron conservando el buen hacer del vino, adquiriendo con el transcurso del tiempo, fama de entre los numerosos arrieros que hacían un alto en esta casa situada en la carretera de Velez Málaga, lugar que pronto empezó a conocerse como las Bodegas que nos quitan las penas.

Su hijo, Jose Suárez Villalba, años mas tarde y tras haber heredado el negocio familiar, traslada la casa de comidas y las bodegas de vinos a la calle de Málaga nº 42, hoy conocida como Avda. Juan Sebastián Elcano, instalando el lagar de pisa de uva y la nave de botas. Los primeros vinos producidos en aquel lagar fueron el “Moscatel Extra o Quitapenas”, el “Montes” y el “Málaga Lágrima” acompañando al delicioso conejo con arroz, dando fama en toda la provincia a esta centenaria casa en sus primeros años.

En 1.940, toman las riendas de la empresa sus hijos Francisco, José y Maximino Suárez Tijeras, iniciando el embotellado de vinos y la fábrica de licores y aguardientes, abriendo numerosas tabernas por toda la geografía malagueña, impulsados por el boom turístico de los años posteriores. Todo ese desarrollo obligó a la ampliación de la capacidad de producción, almacenamiento y crianza de vinos. Es en esta época cuando las Bodegas ingresan como miembro del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Málaga.

Hoy en día, y generación tras generación, las Bodegas se han adecuado a las nuevas tecnologías y necesidades de los mercados actuales, hecho que ha desencadenado la ampliación a nuevos mercados exteriores y el traslado a finales de 2.004 a las nuevas instalaciones situadas en Ctra. de Guadalmar, 12, en Málaga, dejando con nostalgia aquel lugar con solera e historia, pero no sin dejar de cuidar aquellos exquisitos caldos malagueños.