Estamos criando nuestros vinos en barricas de roble americano y francés (ambas con tostado medio-plus). Estas barricas sólo se utilizan un máximo de cinco años, ya que consideramos que pasado este tiempo, han perdido las características que les exigimos para la calidad de nuestros vinos.

La Bodega

Dispone de varios depósitos de acero inoxidable, de diferentes capacidades y modelos (autovaciantes, de almacenamiento,…) que nos permitan un trabajo racional en bodega, donde se realiza la maceración, fermentación alcohólica, fermentación maloláctica y demás procesos de acabado y afinamiento de los vinos.

Una vez que los vinos están terminados y son seleccionados, pasan a la fase de crianza. Para ello disponemos de una cava donde se encuentran las barricas, que permite de un modo natural, que la temperatura ambiente y humedad fluctúen poco en las diferente épocas del año.

Estamos criando nuestros vinos en barricas de roble americano y francés (ambas con tostado medio-plus). Estas barricas sólo se utilizan un máximo de cinco años, ya que consideramos que pasado este tiempo, han perdido las características que les exigimos para la calidad de nuestros vinos.