La escuela española de cata, es una institución de carácter docente constituida por la Asociación Internacional para el Fomento de La Cultura del Vino entidad de interés cultural inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones con el Nº 160.723 el 22 /03/1994, con la finalidad de fomentar la cultura del vino en nuestro país

Punto de encuentro e intercambio entre aficionados, amantes de la gastronomía y el vino, expertos, bodegueros y distribuidores, ha permitido a más de 6.000 alumnos el acceso fácil y rápido del consumidor a la cultura del vino a través de sus cursos mensuales Iniciación y Perfeccionamiento a la Cata de Vinos, Cata de Jamón, Quesos, Aceite de Oliva, entre otros productos.

Se encuentra dirigida por la docente especialista Carmen Garrobo, sumiller I.F.E. y Master en Enología y Viticultura. U. Politécnica de Madrid. Directora de Suplemento Gastronómico “La Cava Real” y experta en cata con experiencia docente a nivel nacional e internacional. La coordinación académica esta a cargo de Arturo Hurtado, periodista, Curso de Actualización Pedagógica (C.A.P.) en Psicopedagogía por la U. Complutense de Madrid.

Forma y capacita a futuros Especialista en Vinos mediante de su “Plan de Formación Ocupacional” en colaboración con el Servicio Regional de Empleo y la financiación del Fondo Social Europeo, en el arte de la sumillería.

Ofrece a las diversas empresas públicas y privadas la realización de seminarios taller de diversos productos, promoción, marketing telefónico, gabinete de prensa, organización de visitas gastronómicas, entre otros servicios vinculados al mundo de la gastronomía y el vino.