Con más de 20 años de experiencia en la elaboración y la comercialización de vinos en la D.O. Costers del Segre, Tomàs Cusiné decide en el año 2003 emprender un nuevo proyecto vitivinícola. Gran conocedor de la zona, inicia el funcionamiento de su empresa con visión a largo plazo.

Con más de 20 años de experiencia en la elaboración y la comercialización de vinos en la D.O. Costers del Segre, Tomàs Cusiné decide en el año 2003 emprender un nuevo proyecto vitivinícola. Gran conocedor de la zona, inicia el funcionamiento de su empresa con visión a largo plazo.

Instala su centro de trabajo en el pueblo de El Vilosell, en la comarca de Les Garrigues (Lleida), en el antiguo local de la cooperativa del pueblo. Emprende las remodelaciones recuperando silos subterráneos e introduciendo la infraestructura necesaria para obtener vinos elegantes y de gran calidad.

Tomàs Cusiné cuenta con dos fincas en propiedad, una de 19 hectáreas ubicada en La Pobla de Cérvoles y otra de 50 hectáreas localizada en El Vilosell; 29 ha. son de bosque de pinos y encinas, y 40 de cultivo, de las cuales 29 se sitúan en vertientes, 5,6 en pendientes pronunciadas y 5,4 en terreno llano. En los dos últimos años se han plantado 25 hectáreas de viñedo con la intención de llegar, en los próximos años, a un total de 40 hectáreas.

La finca se encuentra situada en la cara norte de la Sierra de La Llena, que forma parte de la Sierra del Montsant, a una altitud entre 700 y 740 metros.

Las diferentes parcelas se sitúan, mayoritariamente, en pendientes con diferentes exposiciones y tipos de suelos, predominando la exposición norte-nordeste. Los suelos son calcáreos, con aglomerados en descomposición y de estructuras francas y franco-limosas, contando con tierras de gravas superficiales y arcillas en el subsuelo. La pluviometría de la zona es de 450 mm. al año. La temperatura media durante el ciclo vegetativo es de 28ºC con diferencias térmicas de 17ºC entre el día y la noche.

Tomàs Cusiné cultiva clones seleccionados de las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc, garnacha, cariñena, marsellan, chardonnay, sauvignon blanc y otras, sobre los porta injertos 41-B, 161-49 y 140R. Además de la vendimia de sus propias fincas, adquiere uvas a viticultores de la zona dirigidos y asesorados desde bodega.

La bodega cuenta con silos subterráneos de cemento de 14.000 litros de capacidad y con depósitos de inoxidable refrigerados, con capacidades de entre 1.000 y 10.000 litros. Se ha introducido la más avanzada tecnología para garantizar la mejor elaboración.

Rompiendo con la actual tendencia de obtener vendimias sobremaduradas, Tomàs Cusiné opta por conseguir índices de maduración que mantengan un equilibrio entre la carga fenólica y la acidez. Las uvas, vendimiadas en cajas de 20 kilos, se refrigeran antes de su paso por la cinta de selección, realizando una premaceración en frío, previa a una fermentación lenta y constante a temperaturas bajas con la intención de mantener la riqueza en fruta y el frescor de la vendimia.

Una vez descubado, el vino realiza la fermentación maloláctica y la posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros, elegidas entre los mejores toneleros como François Frères, Dargaud & Jaegle, Seguin Moreau, Demptos, Vicard y Radoux.

La producción de la vendimia 2004 es de 100.000 botellas.

Muchas lluvias en primavera hidrataron abundantemente las viñas, y un verano suave y largo, dieron paso a una vendimia sana, equilibrada, muy aromática, con mucha fruta y buen color. Una vendimia de gran calidad para la mayoría de los viñedos, con vinos elegantes, sugestivos y poco comunes en un clima de expresión habitualmente más extrema.