Los viñedos de esta bodegas se encuentran en un paraje único, en plena naturaleza al sureste de Castilla la Mancha, tierra de Don Quijote, donde la tradición de los vinos ha permanecido durante siglos hasta nuestros días.

Desde hace más de una década, Bodegas Mainetes S.L. nos ofrece los vinos mejor cuidados y de mayor calidad, Barón de Oviñal, surge como el resultado del esfuerzo de una empresa joven, dedicada al mundo del vino.

Esta empresa cuenta con una bodega situada en un lugar privilegiado; Una zona de colina rodeada de viñedos de la misma propiedad que ha resultado ser un antiguo asentamiento íbero, romano y árabe, y donde todavía se encuentran restos del paso de estas civilizaciones.

Los viñedos de esta bodegas se encuentran en un paraje único, en plena naturaleza al sureste de Castilla la Mancha, tierra de Don Quijote, donde la tradición de los vinos ha permanecido durante siglos hasta nuestros días.

Bodegas Mainetes representa una forma diferente de pensar en cuanto al tratamiento de los viñedos y a la obtención de buenos caldos.

Tanto el paisaje como la orografía es llana, con algunas colinas, siendo sobre una de ellas donde se asientan las instalaciones de la bodega.

La altitud de esta zona es de 780 m sobre el nivel del mar, situación idónea para el cultivo de viñedo. El clima de esta zona es continental, soportando temperaturas muy altas en verano y muy bajas en invierno. La pluviometría se sitúa en los 300 mm anuales. Los suelos son muy calizos y arenosos.

Los viñedos propios que posee la bodega son 23 Has. que se encuentran en las laderas de la colina. Desde lo alto de la misma puede contemplarse las extensiones de las hileras de las distintas variedades siguiendo las curvas del nivel se mantienen en toda la superficie, buscando la mejor insolación de las uvas y la protección frente a los vientos predominantes.

Cuentan los viñedos con instalación de riego por goteo para suministrar el agua necesaria y siempre limitada en los momentos críticos del ciclo vegetativo de la vid, para asegurar el máximo de calidad en la uva.

Las instalaciones de nuestra bodega son de última generación, donde se ha apostado por la sencillez del proceso y por unas condiciones sanitarias totales.

Para todo ello se ha dotado a las instalaciones de acero inoxidable, fundamental en todo el proceso de elaboración ya que todo contacto de la uva y mosto con cualquier máquina debe ser sanitariamente perfecto.

Con todo esto, Bodegas Mainetes ofrece una gran variedad de vinos: Crianzas y Jóvenes además de varietales ( Merlot, Cabernet Sauvignón, Sirah, Petit Verdot, Monastrell, en tintos y Chardonnay, Viura en blancos) y espumosos: Gran Reserva, Brut Nature, Brut, Semiseco.


Las Instalaciones en las bodega son de ultima generación, donde se ha apostado por la sencillez del proceso y por unas condiciones sanitarias óptimas.

Bodegas Mainetes representa una forma diferente en cuanto al tratamiento de los viñedos y a la obtención de buen vino.

La transformación de la uva comienza con la entrada de la misma después de ser cortada hasta la despalilladora, desde donde pasa a los depósitos vinificadores para someterla a largas maceraciones con un control perfecto de la temperatura de fermentación, con adición de levaduras seleccionadas y enzimas que aportan la uniformidad a los vinos que el mercado exige.

Los vinos, una vez trasegados, se introducen en barricas de roble americano y francés, permaneciendo los vinos de crianza un año en las mismas y otro en botella.

Las barricas se encuentran en un sótano totalmente adaptado pata conservar el vino en las mejores condiciones de temperatura y humedad.

Se cuenta con una moderna línea de embotellado para una producción hasta 1500 botellas por hora, capaz de suministrar cualquier pedido en tiempo récord.

En definitiva, la constancia y el cariño con el que trabajamos nuestros vinos y espumoso hacen de ellos unos caldos con personalidad propia, que solo Bodegas Mainetes tiene.