La Federación Española de Asociaciones de Enólogos se constituye el 8 de marzo del año 1993 en Vilafranca del Penedès, sustituyendo a la anterior Asociación Española de Enólogos, que fué la Asociación Nacional de Enólogos y anteriormente, desde julio de 1965, el Grupo Nacional de Enólogos.

La Federación tiene por objeto la representación y defensa de los intereses profesionales de los enólogos, así como promover el desarrollo y progreso de la actividad vitícola y enológica de sus asociados, así como la gestión óptima de sus intereses comunes, asesorando a aquellos y representándoles en aquellas funciones y materias que le son propias.