Los viñedos de Rosa Mª Torres están situados en los términos municipales de Sarral y Barbera de la Conca, su extensión es de 110 hectáreas y la propiedad es de la misma sociedad, haciendo por tanto innecesaria la compra de uva externa para la elaboración de nuestros caldos, la calidad de la materia prima esta controlada desde su origen por nuestra seccion agrícola, garantizando una optima selección de la uva.

El origen de esta variedad es un misterio que resulta tan difícil de desentrañar como laborioso es describir el vino que produce. Respecto a las hipótesis de su llegada a Francia hace mas de dos mil años, se baraja que los griegos la pudieran traer al Valle del Rodano junto con la Syrah, pero la versión más legendaria, y probablemente también más romántica, atribuye el logro alViognier emperador Probus, quien devolvió a los galos el derecho a cultivar la vid casi dos siglos después que Domiciano ordenara arrancar la mitad de su viñedo.
Seria él quien en el 281 habría importado la cepa desde Dalmacia a Francia, de esta forma se uniría en parentesco con una variedad conocida como Vugava, propia de la isla de Vis en la costa Dálmata, de la que se sabe, que contenía una elevada riqueza sacarinica, mucho extracto seco y un perfume que podría ser el del Viognier actual.

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