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Cooperativa Vinícola de Sarral, SCCL
http://www.cava-portell.com/Resumen:
El cooperativismo en Sarral nació en 1907 con el Sindicato Agrícola. Posteriormente en 1914 se constituyó otra entidad llamada Sindicato de Vinicultores. Más tarde, en el año 1959, ambas organizaciones se fusionaron tomando el nombre de la actual Cooperativa Vinícola.
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LA CONCA DE BARBERÀ
TIERRA DE GRANDES VINOS Y CAVAS
Sarral es lugar de reyes, tal como su nombre indica. Se le considera el corazón vinícola y artesano de Cataluña y es uno de los parajes turísticos más visitados de la comarca. Su proximidad con Poblet, Santes Creus y Vallbona de les Monges y su fácil comunicación con la autopista A-2 han sido decisivas para su desarrollo.
Sarral está situado en el centro de la Conca de Barberà, una comarca de arraigada tradición vinatera que conserva la maestría de los cirtercienses y de los templarios.
Los restos arqueológicos romanos encontrados en Sarral certifican la existencia de aquella cultura en esta población. Ya en aquella época, los vinos tenían gran importancia.
En el siglo XII, los monjes cistercienses llegados de tierras occitanas reintrodujeron la viña en la Conca de Barberà, el más mediterráneo de los cultivos, abandonado durante siglos por los sarracenos.
Los templarios realizaron una gran labor en el cultivo y desarrollo de la vid en la Conca de Barberà, sede de una de las encomiendas más importantes de la orden.
LA ARQUITECTURA DEL VINO
El cooperativismo en Sarral nació en 1907 con el Sindicato Agrícola. Posteriormente en 1914 se constituyó otra entidad llamada Sindicato de Vinicultores. Más tarde, en el año 1959, ambas organizaciones se fusionaron tomando el nombre de la actual Cooperativa Vinícola.
A principios de siglo se fundaron diversas cooperativas en la Conca de Barberà, las primeras del estado. La Cooperativa de Sarral, obra de Pere Domènech i Roure, es un claro exponente de las edificaciones modernistas que se construyeron. Éstas inspiraron la imaginación de Àngel Guimerà que las bautizó con el nombre de "Catedrales del vino".
Los hombres de Sarral pusieron los cimientos de la que hoy es una de las cooperativas vinícolas más importantes de la Conca de Barberà y de Cataluña.
LA EVOLUCIÓN DE LA COOPERATIVA VINÍCOLA DE SARRAL
Después del resurgimiento de la viña, pasada la plaga de la filoxera, se plantaron nuevas variedades: parellada, macabeo, tempranillo y la autóctona trepat, auténtica joya que sólo se encuentra en Conca de Barberà.
En la actualidad, las necesidades de mejora continua del proceso de elaboración del vino han provocado que las antiguas instalaciones, aunque conservando la arquitectura original, hospeden la más sofisticada tecnología enológica.
En 1980, la Cooperativa de Sarral inició la comercialización de cava y vinos que hasta el momento estaba limitada a los socios.
En 1984 se realizó la primera de las modernizaciones tecnológicas. Desde entonces, cada año se invierte en un proceso de mejora de calidad y de investigación constante.
Actualmente los vinos y cavas de la Cooperativa de Sarral compiten en los mercados internacionales. Las exportaciones crecen anualmente, principalmente las dirigidas a los países de la C.E.E.
Por esta razón cada día se renueva una nueva ilusión en el corazón de los campesinos de Sarral: la de mejorar continuamente su tarea para elaborar los mostos de más alta calidad.
EL ROSADO TREPAT
La variedad de uva trepat es autóctona de la Conca de Barberà. De la elaboración de esta uva negra, mediante una ligera maceración se obtiene un vino rosado natural, sin mezclas, con un color, un aroma y un paladar que configuran su personalidad única.
La Cooperativa de Sarral ha sido innovadora en este sentido presentando unos vinos elaborados con trepat e incluso un cava rosado que constituye una auténtica delicia. En la bella arquitectura de nuestra bodega modernista reposan los vinos y cavas que harán disfrutar a los paladares más refinados.
Tiene usted en sus manos el resultado de este esfuerzo. El fruto de esta tierra, de su gente y de la paciencia y sabiduría de nuestros maestros vinateros.
TIERRA DE GRANDES VINOS Y CAVAS
Sarral es lugar de reyes, tal como su nombre indica. Se le considera el corazón vinícola y artesano de Cataluña y es uno de los parajes turísticos más visitados de la comarca. Su proximidad con Poblet, Santes Creus y Vallbona de les Monges y su fácil comunicación con la autopista A-2 han sido decisivas para su desarrollo.
Sarral está situado en el centro de la Conca de Barberà, una comarca de arraigada tradición vinatera que conserva la maestría de los cirtercienses y de los templarios.
Los restos arqueológicos romanos encontrados en Sarral certifican la existencia de aquella cultura en esta población. Ya en aquella época, los vinos tenían gran importancia.
En el siglo XII, los monjes cistercienses llegados de tierras occitanas reintrodujeron la viña en la Conca de Barberà, el más mediterráneo de los cultivos, abandonado durante siglos por los sarracenos.
Los templarios realizaron una gran labor en el cultivo y desarrollo de la vid en la Conca de Barberà, sede de una de las encomiendas más importantes de la orden.
LA ARQUITECTURA DEL VINO
El cooperativismo en Sarral nació en 1907 con el Sindicato Agrícola. Posteriormente en 1914 se constituyó otra entidad llamada Sindicato de Vinicultores. Más tarde, en el año 1959, ambas organizaciones se fusionaron tomando el nombre de la actual Cooperativa Vinícola.
A principios de siglo se fundaron diversas cooperativas en la Conca de Barberà, las primeras del estado. La Cooperativa de Sarral, obra de Pere Domènech i Roure, es un claro exponente de las edificaciones modernistas que se construyeron. Éstas inspiraron la imaginación de Àngel Guimerà que las bautizó con el nombre de "Catedrales del vino".
Los hombres de Sarral pusieron los cimientos de la que hoy es una de las cooperativas vinícolas más importantes de la Conca de Barberà y de Cataluña.
LA EVOLUCIÓN DE LA COOPERATIVA VINÍCOLA DE SARRAL
Después del resurgimiento de la viña, pasada la plaga de la filoxera, se plantaron nuevas variedades: parellada, macabeo, tempranillo y la autóctona trepat, auténtica joya que sólo se encuentra en Conca de Barberà.
En la actualidad, las necesidades de mejora continua del proceso de elaboración del vino han provocado que las antiguas instalaciones, aunque conservando la arquitectura original, hospeden la más sofisticada tecnología enológica.
En 1980, la Cooperativa de Sarral inició la comercialización de cava y vinos que hasta el momento estaba limitada a los socios.
En 1984 se realizó la primera de las modernizaciones tecnológicas. Desde entonces, cada año se invierte en un proceso de mejora de calidad y de investigación constante.
Actualmente los vinos y cavas de la Cooperativa de Sarral compiten en los mercados internacionales. Las exportaciones crecen anualmente, principalmente las dirigidas a los países de la C.E.E.
Por esta razón cada día se renueva una nueva ilusión en el corazón de los campesinos de Sarral: la de mejorar continuamente su tarea para elaborar los mostos de más alta calidad.
EL ROSADO TREPAT
La variedad de uva trepat es autóctona de la Conca de Barberà. De la elaboración de esta uva negra, mediante una ligera maceración se obtiene un vino rosado natural, sin mezclas, con un color, un aroma y un paladar que configuran su personalidad única.
La Cooperativa de Sarral ha sido innovadora en este sentido presentando unos vinos elaborados con trepat e incluso un cava rosado que constituye una auténtica delicia. En la bella arquitectura de nuestra bodega modernista reposan los vinos y cavas que harán disfrutar a los paladares más refinados.
Tiene usted en sus manos el resultado de este esfuerzo. El fruto de esta tierra, de su gente y de la paciencia y sabiduría de nuestros maestros vinateros.
Categoría(s):
Cava → Bodegas
Bodegas → Cataluña
Bodegas → Conca de Barberá
Incluido el: 10/09/2006
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