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Enric Nadal S.L.
http://www.nadal.com/Resumen:
La personalidad y calidad que nos proporciona cada botella de Nadal se consigue aplicando tradición, experiencia, algo de tecnología y un riguroso control de todo el proceso: desde que se planta la cepa hasta la comercialización del producto acabado.
Texto para búsquedas extraido de la página
CAN NADAL DE LA BOADELLA fue fundada a inicios del siglo XVI, en tierras del Penedès. Un pergamino firmado por el notario Francesch Berthomeu datado del año 1510 certifica la propiedad de una finca agrícola situada en el término de Torrelavit a nombre de Pere NADAL. En la Finca NADAL nunca se ha dejado de cultivar el viñedo y de elaborar vino, ni tan siquiera en los años difíciles de la Guerra Civil (1936-1939), cuando una parte de la finca fue expropiada para construir un campo de aviación.
La gran diferencia entre temperaturas máximas y mínimas de los meses de julio y agosto condicionan en gran medida la maduración de la uva.
La base para elaborar la gama de cavas, vinos blancos y el vinagre agridulce de Nadal son más de 40 viñedos que rodean la bodega, las cavas y la casa solariega. Las cepas, de elevada edad media, proporcionan pequeñas producciones de uva pero de gran calidad condicionando en gran medida la excelente aptitud de nuestros productos a las largas crianzas.
La Finca Nadal produce más uva de la que se necesita para cubrir íntegramente la producción. Esto permite una actitud importantísima: seleccionar y aportar a la elaboración los mejores vinos varietales.
En la Finca Nadal se cultivan principalmente tres variedades autoctonas de uva blanca macabeo, xarel·lo y parellada.
El macabeo tiene una excelente reputación por su aptitud a dar grandes vinos: color pálido, aroma fresco y afrutado; en boca da vinos complejos, de mucha estructura y con un sabor muy duradero.
En años muy secos y soleados - fin de septiembre y octubre - elaboramos dos vinos blancos dulces y un vinagre agridulce.
El xarel·lo es la variedad minoritaria de la Finca, pero no por ello la menos importante. Da unos vinos pálidos con tonalidades doradas, aromas de fruta madura y en boca destaca su elegante rusticidad y volumen.
La uva que destinamos a nuestro vino blanco Finca Boadella, se vendimia a principio de octubre y proporciona vinos con una excelente complejidad aromática y gustativa.
De la parellada se obtienen vinos muy pálidos con reflejos verdosos, aroma floral y delicado y de una gran suavidad y finura en boca.
La gran diferencia entre temperaturas máximas y mínimas de los meses de julio y agosto condicionan en gran medida la maduración de la uva.
La base para elaborar la gama de cavas, vinos blancos y el vinagre agridulce de Nadal son más de 40 viñedos que rodean la bodega, las cavas y la casa solariega. Las cepas, de elevada edad media, proporcionan pequeñas producciones de uva pero de gran calidad condicionando en gran medida la excelente aptitud de nuestros productos a las largas crianzas.
La Finca Nadal produce más uva de la que se necesita para cubrir íntegramente la producción. Esto permite una actitud importantísima: seleccionar y aportar a la elaboración los mejores vinos varietales.
En la Finca Nadal se cultivan principalmente tres variedades autoctonas de uva blanca macabeo, xarel·lo y parellada.
El macabeo tiene una excelente reputación por su aptitud a dar grandes vinos: color pálido, aroma fresco y afrutado; en boca da vinos complejos, de mucha estructura y con un sabor muy duradero.
En años muy secos y soleados - fin de septiembre y octubre - elaboramos dos vinos blancos dulces y un vinagre agridulce.
El xarel·lo es la variedad minoritaria de la Finca, pero no por ello la menos importante. Da unos vinos pálidos con tonalidades doradas, aromas de fruta madura y en boca destaca su elegante rusticidad y volumen.
La uva que destinamos a nuestro vino blanco Finca Boadella, se vendimia a principio de octubre y proporciona vinos con una excelente complejidad aromática y gustativa.
De la parellada se obtienen vinos muy pálidos con reflejos verdosos, aroma floral y delicado y de una gran suavidad y finura en boca.
Categoría(s):
Cava → Bodegas
Bodegas → Penedés
Incluido el: 08/09/2006
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