Toneleria Doreau se provee exclusivamente de bosques de robles. La calidad de la madera es indispensable para aportar la complejidad, aromas y taninos que se deserrollarân durante la crianza del vino.

Las maderas seleccionadas son hendidas y transformadas en "merrains" estocados al aire libre en et parque de madera de Toneleria Doreau, expuestos a la intemperie durante 18 a 24 meses. Al final de este priodo se formarân las duelas para confeccionar una barrica. La madera ha consejo asi su madurez, que se expresarâ plenamente con et tostado para dar una excelente crianza a los vinos.

Toneleria Doreau propone a sus clientes, enôlogos y vinificadores, barricas que responderân plenamente a sus necesidades y exigencias. Para ello Tonelería Doreau se apoya en tres principios fundamentales.

Desde la preparaciôn de la madera hasta et acabado de cada barrica, una decena de toneleros profesionales intervienen cada vez con et mismo sentido de la perfecciôn. Con la precisi6n de su trabajo, realizarân la lenta composiciôn de la barrica por la uniôn de madera, fuego y agua.

Escuchar a sus clientes es et cometido diario de Toneleria Doreau. Para acompafiar al vinificador en su compleja tarea de elaboraciôn de vinos, Toneleria Doreau responde a sus demandas con una soporte pragmâtico y su consejo. Propone barricas donde la madera y et tostado sean adecuados a las necesidades del vino.