Solà Raventós sigue una tradición familiar dedicada a la meticulosa elaboración de nuestros Cavas siguiendo el tradicional "Methode Campenoise" y criado en la calma penumbra de nuestra Cava.

Ya en 1898 Josep Raventós Ferrer venía dedicándose a la elaboración y crianza de vinos a la finca "Maset de la Verdera", propiedad de Solà Raventós, y fue al 1925 cuando se elaboraron las primeras botellas de cava.

Des de aquellos tiempos ponemos todo nuestro esfuerzo en la elaboración de un cava genuïnamente artesanal.

Solà Raventós sigue siendo una tradición familiar dedicada a la meticulosa elaboración de nuestros Cavas siguiendo el tradicional "Methode Campenoise" y criado en la calma penumbrra de nuestra Cava.

Macabeu, Xarel·lo y Parellada, variedades de uva blanca destinadas a la elaboración del Cava, y Monastrell, uva negra reservada a la elaboración del Cava Rosat, constituyen unas variedades de uva autóctonas de la comarca del Penedès y han demostrado su perfecta identificación con el suelo y clima de Sant Sadurní d'Anoia.

Al cobijo de las cavas, las botellas reposan protegidas del calor, la luz y los ruidos, adquiriendo con su tiempo de crianza y envejecimiento sus calidades intrínsecas. Las botellas invertidas en los pupitres serán sometidas a la artesanal operación diaria de removerlas con el objetivo de hacer bajar los pósitos al cuello de la botella. Estos pósitos serán eliminados en el momento del degollament, realizado sólo por expertos artesanos.