Bodegas Castillo de Monjardín
http://www.monjardin.es/ Resumen:
La Bodega está situada en una zona privilegiada para el cultivo del viñedo, el Valle de San Esteban, zona vitivinícola de Tierra Estella.
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La Bodega se funda en 1988, con la idea de retomar una vieja tradición de familia. Hay plantadas 135 Has. de viñedos en espaldera, en dos zonas climáticas diferenciadas. La zona alta (550 m y 650 m), con diferencias térmicas día/noche en verano muy importantes, para la Chardonnay. La zona baja (350m y 450m), más templada, para Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
Nuestro objetivo es obtener uva de las variedades Chardonnay, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de excelente calidad. Cultivamos als viñas en emparrado para favorecer su estado sanitario.
Para la elaboración de los vinos se utiliza prensa neumática, depósitos de acero inoxidable refrigerados, y para la crianza se utilizan 1.800 barricas de roble francés hendido Allier y roble americano. En la nave de Reservas y Grandes Reservas se guardan alrededor de 600.000 botellas.
Para la elaboración y crianza de nuestros vinos hemos construído 4.000 metros cuadrados de naves, una para cada proceso enológico, con un desnivel de 12 metros, de manera que cada nave se sitúa a contraterreno en su parte norte, proporcionando la temperatura y humedad idóneas para el stockage de nuestros vinos.
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Navarra Incluido el: 19/04/2008