Bodega de Sarría actualmente cuenta con modernas instalaciones como la sala de elaboración, compuesta por depósitos de acero inoxidable con una capacidad de almacenamiento de tres millones de litros.

Muchos siglos de historia contemplan estas tierras como zona de cultivo de la vid. Se tienen noticias del Señorío de Sarría desde la Edad Media a través de crónicas de la época, en las que consta que el Señor de Sarría acompañó al Rey Sancho El Fuerte en la batalla de las Bodega de Sarria Navas de Tolosa (1212).

Siglos más tarde, sabemos que Juan de Azpilicueta, hermano de San Francisco Javier, patrón de Navarra, a través de la explotación de esta finca sufragó los estudios de éste en París. Todavía hoy se conserva el manuscrito en el que San Francisco agradece a su hermano esta ayuda.

En 1953, el importante empresario navarro Don Félix Huarte compró el Señorío de Sarría, y fue cuando se ordenaron definitivamente los viñedos y se construyó la bodega; de esta forma se empezaron a elaborar vinos de calidad bajo la marca Señorío de Sarría. Desde sus inicios, la bodega se orientó hacia la elaboración de vinos de gama alta, siendo un precursor de la venta de vinos con D.O. Navarra en toda España.

En 1981 se inició una nueva etapa, pero fue en 2001 cuando Bodega de Sarría inició un nuevo y ambicioso proyecto de renovación con el objeto de situar a la bodega en la vanguardia del mercado nacional e internacional.

Bodega de Sarría dispone de un parque de 6.000 barricas bordelesas de roble francés y americano para la crianza de sus vinos. Como dicta el Consejo Regulador de Denominación de Origen Navarra, las barricas no permanecen en la bodega más de 9 años.